Теги архива: кухня

Высокая кухня Франции.

Ресторан, метрдотель, меню, соус, винегрет, суфле, грильяж… Продолжать можно до бесконечности, но у нас с вами, Дорогие Читатели не урок французского языка, да и времени жалко, ведь скоро Новый год. А во время праздничного застолья в любом случае будет произнесено хотя бы одно из этого длинного списка. Потому что так уж сложилось, что почти весь кулинарно-гастрономический лексикон родом из Франции. ...

Читать дальше »

Вселенная индийской кухни

Несколько раз была в Индии и очень часто задают вопросы о культуре страны, а действительно ли она такая грязная, как развита страна, что едят в Индии… И очень часто сталкивалась с такой ситуацией — любой европеец, отобедавший пару раз в индийском ресторане, вполне серьёзно считает себя знатоком индийской кухни. Не подозревая даже, что меню таких ресторанов состоит, как правило, из ...

Читать дальше »

Лоскутная скатерть немецкой кухни.

Немецкой кухни, как таковой, не существует. Звучит парадоксально? Не торопитесь клеймить меня позором и нехорошими немецкими словами. Потому что, с одной стороны, утверждение это — абсолютная ерунда, а с другой — не так уж и далёко от истины. И если в политике Германию сравнивают с лоскутным одеялом, то её кухню я бы сравнила с лоскутной скатертью, накрывающей гостеприимный и богатый ...

Читать дальше »

Праздник по-скандинавски.

Праздник летнего солнцестояния, или середины лета — второй по значению в году после Рождества в странах Скандинавии. Он не менее ярок, чем, например, наш «Октоберфест», и традиции этого веселья постепенно перенимает Германия и другие соседние государства.

Читать дальше »

Ах, какая Женщина!

Сколько мужчин — столько причин недовольства нами. Причем угадать общие, характерные черты сложнее, чем 6 цифр из 49 в лото. Многообразие шевелящихся, сообщающихся и взаимопроникающих поводов ничем не уступает многообразию всего живого на планете. Один брезгливо обходит стороной жену с питательной маской на лице, другой спешит за фотоаппаратом и ставит смешной портрет «дамы в белом» на прикроватном столике.

Читать дальше »